Como pongo en mi descripción, soy vegetariana, ¿pero
qué es ser eso realmente?
No solamente significa no
comer carne “roja”, ya sea por las razones que fuera, religiosas, éticas, o
porque simplemente no te gusta la carne. Este último es mi caso, vengo de un país
donde el 90% son carnívoros, donde la carne es el pan diario, una comida sin
carne en Paraguay “ no es comida” (para los carnívoros, claro está), pero desde
los 12 años que no como carne.
Ser vegetariano no es
solamente comer verduras. Creer eso es limitarte a un mundo que te invito a conocer:
La mayoría de las personas que seguimos este
modo de vida tenemos a las frutas, verduras,
hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas de cereales como su principal base de nutrientes.
Pero existimos muchas clases de vegetarianos:
Existen varias clases de vegetarianos dependiendo de los alimentos que
incluyan o no en su dieta, desde los más estrictos a los menos.
Dentro de esta clasificación yo soy ovolactovegetariana, pensando
seriamente en convertirme al veganismo.
Vegano: Excluye de su dieta toda la carne procedente de mamíferos, aves,
pescados y marisco y productos animales como los lácteos o los huevos. No
suelen incluir tampoco miel.
Vegetariano Lacto - ovo: Éste no come ni carnes, ni pescados pero incluye en su dieta productos animales como los huevos y los lácteos.
Vegetariano Lacto: Excluye todos los productos animales excepto los lácteos. De modo que no come ni carnes ni pescados ni huevos.
Semi-vegetariano: Es el vegetariano menos estricto ya que come productos vegetales, lácteos, huevos, aves y pescados. Lo único que no come es carne.
Frutariano: Se alimenta únicamente de frutas y frutos secos. Pero, además, estos sólo consumen frutas que no matan a las plantas.
Pescetariano: Sigue una dieta similar al Vegano pero incluye en su dieta el pescado.
Crudívoro: Son personas que comen todo crudo. No cocinan ni calientan los productos que consumen. Su menú está formado por frutas, verduras, semillas y legumbres.
Vegetariano Lacto - ovo: Éste no come ni carnes, ni pescados pero incluye en su dieta productos animales como los huevos y los lácteos.
Vegetariano Lacto: Excluye todos los productos animales excepto los lácteos. De modo que no come ni carnes ni pescados ni huevos.
Semi-vegetariano: Es el vegetariano menos estricto ya que come productos vegetales, lácteos, huevos, aves y pescados. Lo único que no come es carne.
Frutariano: Se alimenta únicamente de frutas y frutos secos. Pero, además, estos sólo consumen frutas que no matan a las plantas.
Pescetariano: Sigue una dieta similar al Vegano pero incluye en su dieta el pescado.
Crudívoro: Son personas que comen todo crudo. No cocinan ni calientan los productos que consumen. Su menú está formado por frutas, verduras, semillas y legumbres.
En otros posts seguiremos hablando de todo lo que un vegetariano tiene
que saber o una persona que quiera convertirse al vegetarianismo, el cual tiene
muchas ventajas.
